بيتزا بطريقة جديدة بالدجاج بمذاق روعة وكل من دقها كيحماق عليها

المقادير :
نصف كيلو صدر الدجاج + 3 فصوص ثوم + شوية الروز مسلوق + القليل من الزعتر + ملح + فلفل اسود + 200غ جبن الموتزاريلا + 100غ صلصة الطماطم + 3 معالق كبار زيت الزيتون
العجين :
350غ دقيق + ملح + 30غ خميرة الخبز + ملعقة زيت الزيتون + ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير :
العجين :
نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء .
في هذه الاثناء نغسل الدجاج ثم نقطعه قطع جد رقيقة ونضعها بمقلات مع ملعقتي زيت زيتون الروز مسلوق الزعتر والثوم المفروم الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى ينضج .
نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي15دقيقة نخرجه ثم نضيف جبن الموتزاريلا ونصفف من فوقها الدجاج بشكل متساوي ثم نضع ملعقة زيت زيتون من فوق بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة.