خبز بطريقة سهلة وصالح للعراضات والضيوف

المقادير :
250غ دقيق أبيض + ملعقة صغيرة خميرة الخبز مذابة مع ملعقة صغيرة سكر + نصف خمارة حمراء + ملح + حسب الذوق + ملعقتين زيت + نصف كاس صغير دقيق القمح الاصفر ( فينو)
نخلط المقادير كلها بالماء الدافئ مثل الخبز وندلكها ثم نضيف تدريجيا قطرات الماء الدافي حتى تصبح العجينة رخوة جدا نتركها تختمر ربع ساعة.
الحشوة :
زيتون مقطع ومكعبات صغيرة من الجبن
للتزيين :
صلصة الطماطم الجاهزة + جبن محكوك + زيتون مقطع + زعتر غبرة
طريقة التحضير :
ندهن اليدين بالزيت ثم نشكل كويرات صغيرة في حجم مشمشة نمددها باليد قليلا ونضع في وسطها حبات زيتون وجبن ثم نعيد اغلاق الكرة ونضعها في الاناء الزجاجي وهكذا الى نهاية الكمية،ثم ندهنها بالصلصة والزيتون ونرشها بالزعتر ونتركها ترتاح عشر دقائق ثم نثقبها بعود رقيق وندخلها الفرن.عندما تطهى نقتلعها بكل سهولة ،ونضعها في صحن التقديم.