مربى البرتقال ساهل وكيصدق تماما بحال لي كيتباع في المحلات التجارية

1 كيلو من البرتقال النوع الجيد + نصف كيلو سنيدة
نعصر كيلو البرتقال اللي عندنا، ثم نصفيه في صفّاية رقيقة باش يزول منو بقايا البرتقال، ويبقى غير العصير ويجي مثل المربى الذي يباع في المحلات التجارية
ثم نسكبه في طنجرة أو كوكوت ولانغلقها، باش مايفيضش ونضيف نصف كيلو سنيدة ثم نضعه فوق نار مهيلة حتى يتبخ وتزول منو الكشكوشة من بعد، تنزيدو البوطة حتى تايعقاد
وهو فوق النار مرة مرة نقلبوه بملعقة حتى نوصلو الخثورية اللي بغينا
( نأخد قليلا من المربى ونضعه في طبق ونتسناوه يبرد باش نشوفو الشكل النهائي )
إلى حصلنا خاثر كثر من اللي بغينا نعيده فوق النار ونضيف نصف كأس من عصير البرتقال
وهاهو مربى البرتقال مثل الذي يباع في المحلات